Druhy pojmov

Paprika

druh pojmu: Potraviny

- zelenina z čeľade ľuľkovitých
- rastie na kríku, ktorý dorastá do veľkosti 30-40 cm
- je výborným zdrojom vitamínu C a draslíka


Paprika má pôvod v Južnej a v Strednej Amerike, kde ju používali miestni Indiáni najmä vo forme prášku z usušenej papriky. Odtiaľ sa k nám dostala v stredoveku vďaka moreplavcom.
Postupne sa rozšírila takmer do celého sveta. V súčastnosti sa pestuje sa v krajinách mierneho,subtropického a čiastočne tropického podnebného pásma.

Paprika má vegetačné obdobie od mája do septembra.
Vďaka rastlinným farbivám, ako napr. karotenoidom, vyskytuje sa v rôznych farbách - papriky zelené, žlté, oranžové, červené, ba dokonca fialové,

Druhy papriky rozdeľujeme do dvoch veľkých skupín - sladké papriky a štipľavé papriky (papričky), ktoré obsahujú kapsaicín.

Paprika je obľúbenou zeleninou v kuchyni Bulharov, Maďarov ale napríklad aj v Thajsku
prosím čakajte..